os benefÍCIOS DAS folhaS de oliveira

A Oleuropeína é o principal componente fenólico que até pouco tempo acreditava-se que existisse apenas na polpa das azeitonas, recentemente descobriu-se que a maior concentração de Oleuropeína não está somente na azeitona ou no azeite e sim muito mais bio disponível nas folhas e ramos das oliveiras.
A Oleuropeína é um glucosídeo que confere o sabor amargo às folhas da oliveira, às azeitonas verdes e o sabor picante do azeite, porém encontra-se em pouca quantidade no azeite extra-virgem quando comparado às folhas da oliveira.
Segundo pesquisas recentes realizadas em várias universidades do mundo, os efeitos benéficos das folhas de oliveira podem ser muitos, entre os estudos, constatou-se que ocorreram resultados positivos na redução da pressão arterial, em casos de dislexia, diabetes, efeito antioxidante, controle do colesterol, HIV, controle de bactérias e vírus, distúrbio metabólico, obesidade, etc.
Pesquisas de análise físico química mostraram que as folhas da oliveira contém 53 metabólitos antioxidantes, 18 ácidos graxos, 12 sais minerais e 11 vitaminas, além de ser riquíssima em fibra alimentar.